美食

传统铜仁社饭

精选贵州食材，铜仁社饭原汁原味

📍 ⏱️ 84分钟 🔥 简单 👥 5人份 👁️ 68次浏览

📊 营养参考（每份）

163 热量 kcal

14 蛋白质 g

7 脂肪 g

6 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

牛肚 157g

鹌鹑 179g

辅料

苋菜 65g

花菜 77g

香菇 34g

白萝卜 36g

姜 70g

调料

白糖 27ml

甜面酱 17ml

老抽 23ml

白酒 35g

蜂蜜 29ml

白醋 10ml

👣 制作步骤

1

将食材码放整齐，淋上酱汁

⏱️ 10分钟

2

放入蒸锅，大火蒸 15-20 分钟

⏱️ 10分钟

3

放入烤箱，200 度烤 20-25 分钟

⏱️ 12分钟

4

油温六成热，下锅炸至金黄

⏱️ 6分钟

5

翻炒均匀，出锅装盘即可

⏱️ 8分钟

6

准备食材，清洗干净，切好备用

⏱️ 7分钟

7

将主料切块/切片/切丝备用

⏱️ 15分钟