美食

传统毕节汤圆

传统贵州地道风味，值得一试

📍 ⏱️ 116分钟 🔥 困难 👥 8人份 👁️ 139次浏览

📊 营养参考（每份）

284 热量 kcal

27 蛋白质 g

13 脂肪 g

3 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

鸭肉 166g

排骨 458g

牛肚 445g

辅料

南瓜 60g

蒜苗 30g

芋头 56g

生菜 30g

调料

咖喱酱 35g

红糖 40ml

草果 29g

蚝油 9g

XO 酱 29g

酱油 34g

👣 制作步骤

1

出锅前尝味，根据需要调整咸淡

⏱️ 18分钟

2

将食材码放整齐，淋上酱汁

⏱️ 4分钟

3

放入蒸锅，大火蒸 15-20 分钟

⏱️ 20分钟

4

放入烤箱，200 度烤 20-25 分钟

⏱️ 9分钟

5

油温六成热，下锅炸至金黄

⏱️ 20分钟

6

翻炒均匀，出锅装盘即可

⏱️ 9分钟