美食

传统安顺裹卷

贵州名菜，安顺裹卷传承百年，回味无穷

📍 ⏱️ 38分钟 🔥 中等 👥 2人份 👁️ 147次浏览

📊 营养参考（每份）

223 热量 kcal

18 蛋白质 g

9 脂肪 g

11 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

鱼肉 168g

辅料

蒜 40g

黄瓜 18g

南瓜 31g

蒜苗 61g

调料

香醋 23g

沙茶酱 31ml

醋 35g

黄豆酱 6ml

咖喱酱 21ml

芝麻酱 30ml

👣 制作步骤

1

装盘后撒上葱花/香菜点缀

⏱️ 17分钟

2

出锅前尝味，根据需要调整咸淡

⏱️ 17分钟

3

将食材码放整齐，淋上酱汁

⏱️ 16分钟

4

放入蒸锅，大火蒸 15-20 分钟

⏱️ 19分钟

5

放入烤箱，200 度烤 20-25 分钟

⏱️ 18分钟

6

油温六成热，下锅炸至金黄

⏱️ 5分钟

7

翻炒均匀，出锅装盘即可

⏱️ 7分钟