美食

传统六盘水羊肉火锅

经典贵州菜式，六盘水羊肉火锅家常做法，老少皆宜

📍 ⏱️ 138分钟 🔥 简单 👥 6人份 👁️ 300次浏览

📊 营养参考（每份）

363 热量 kcal

35 蛋白质 g

18 脂肪 g

2 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

鹌鹑 501g

鹌鹑蛋 553g

辅料

花菜 68g

金针菇 30g

调料

芝麻酱 8g

辣椒粉 34ml

料酒 14g

盐 38ml

👣 制作步骤

1

大火收汁至浓稠

⏱️ 13分钟

2

装盘后撒上葱花/香菜点缀

⏱️ 9分钟

3

出锅前尝味，根据需要调整咸淡

⏱️ 7分钟

4

将食材码放整齐，淋上酱汁

⏱️ 7分钟

5

放入蒸锅，大火蒸 15-20 分钟

⏱️ 2分钟