美食

传统肠旺面

精选贵州食材，肠旺面原汁原味

📍 ⏱️ 41分钟 🔥 中等 👥 4人份 👁️ 112次浏览

📊 营养参考（每份）

297 热量 kcal

28 蛋白质 g

14 脂肪 g

4 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

贝类 256g

排骨 303g

辅料

姜 22g

菠菜 64g

豌豆 16g

竹笋 47g

调料

花椒粉 16g

甜面酱 33ml

蚝油 4g

料酒 15ml

👣 制作步骤

1

热锅凉油，爆香葱姜蒜

⏱️ 3分钟

2

放入主料翻炒至变色

⏱️ 4分钟

3

加入调料，翻炒均匀出香味

⏱️ 8分钟

4

加入适量清水/高汤，大火烧开

⏱️ 14分钟

5

转小火慢炖/焖煮 20-30 分钟

⏱️ 17分钟