美食

传统酸汤鱼

贵州名菜，酸汤鱼传承百年，回味无穷

📍 ⏱️ 17分钟 🔥 困难 👥 6人份 👁️ 54次浏览

📊 营养参考（每份）

266 热量 kcal

26 蛋白质 g

13 脂肪 g

3 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

羊肉 313g

猪肠 447g

辅料

空心菜 48g

胡萝卜 70g

调料

八角 19ml

黄酒 17ml

盐 40g

味精 7g

生抽 12ml

👣 制作步骤

1

准备食材，清洗干净，切好备用

⏱️ 5分钟

2

将主料切块/切片/切丝备用

⏱️ 12分钟

3

热锅凉油，爆香葱姜蒜

⏱️ 7分钟

4

放入主料翻炒至变色

⏱️ 5分钟

5

加入调料，翻炒均匀出香味

⏱️ 3分钟