美食

经典凯里酸汤

地道贵州 风味,传统工艺制作,口感独特

📍 ⏱️ 140分钟 🔥 困难 👥 7人份 👁️ 245次浏览

📊 营养参考(每份)

134 热量 kcal
13 蛋白质 g
6 脂肪 g
2 碳水 g

* 根据食材估算,仅供参考

🛒 食材准备

主料

鹅肉 438g

辅料

小白菜 33g
香菇 50g
黄瓜 19g

调料

花椒粉 19ml
草果 14ml
豆豉 13g
沙拉酱 20g

👣 制作步骤

1

放入烤箱,200 度烤 20-25 分钟

⏱️ 4分钟
2

油温六成热,下锅炸至金黄

⏱️ 6分钟
3

翻炒均匀,出锅装盘即可

⏱️ 8分钟
4

准备食材,清洗干净,切好备用

⏱️ 8分钟
5

将主料切块/切片/切丝备用

⏱️ 14分钟
6

热锅凉油,爆香葱姜蒜

⏱️ 5分钟
7

放入主料翻炒至变色

⏱️ 14分钟
8

加入调料,翻炒均匀出香味

⏱️ 19分钟
9

加入适量清水/高汤,大火烧开

⏱️ 18分钟