美食

经典黔南虾酸

经典贵州 地道风味,值得一试

📍 ⏱️ 81分钟 🔥 中等 👥 8人份 👁️ 298次浏览

📊 营养参考(每份)

95 热量 kcal
9 蛋白质 g
5 脂肪 g
1 碳水 g

* 根据食材估算,仅供参考

🛒 食材准备

主料

豆腐 357g

辅料

四季豆 12g
玉米 22g
芹菜 64g

调料

豆豉 3ml
小茴香 21ml
冰糖 14g
咖喱 8g

👣 制作步骤

1

装盘后撒上葱花/香菜点缀

⏱️ 9分钟
2

出锅前尝味,根据需要调整咸淡

⏱️ 7分钟
3

将食材码放整齐,淋上酱汁

⏱️ 6分钟
4

放入蒸锅,大火蒸 15-20 分钟

⏱️ 4分钟
5

放入烤箱,200 度烤 20-25 分钟

⏱️ 14分钟
6

油温六成热,下锅炸至金黄

⏱️ 7分钟
7

翻炒均匀,出锅装盘即可

⏱️ 8分钟
8

准备食材,清洗干净,切好备用

⏱️ 7分钟