美食
红烧折耳根
贵州 特色
📊 营养参考（每份）
580
热量
kcal
56
蛋白质
g
28
脂肪
g
5
碳水
g
* 根据食材估算，仅供参考
🛒 食材准备
主料
猪肉
374克
五花肉
457克
辅料
香菇
112克
西红柿
49克
调料
花椒
8克
盐
6克
味精
3克
糖
18克
鸡精
7克
生抽
27毫升
八角
5克
👣 制作步骤
1
猪肉处理干净，切块备用
⏱️ 10分钟2
冷水下锅焯水，撇去浮沫
⏱️ 5分钟3
热锅炒糖色至枣红色
⏱️ 3分钟4
放入猪肉翻炒上色
⏱️ 3分钟5
加入调料和开水，小火慢烧
⏱️ 40分钟6
大火收汁至浓稠，装盘
⏱️ 5分钟