美食

经典酸汤鱼

地道贵州风味，传统工艺制作，口感独特

📍 ⏱️ 96分钟 🔥 困难 👥 6人份 👁️ 155次浏览

📊 营养参考（每份）

271 热量 kcal

26 蛋白质 g

13 脂肪 g

2 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

鸭肉 346g

牛肉 201g

牛肉 240g

辅料

红椒 31g

葱 10g

调料

糖 21g

味精 16g

味精 14g

胡椒粉 16ml

料酒 16g

👣 制作步骤

1

准备食材，清洗干净

⏱️ 2分钟

2

将主料切块备用

⏱️ 6分钟

3

热锅凉油，爆香葱姜蒜

⏱️ 9分钟

4

放入主料翻炒至变色

⏱️ 5分钟

5

加入调料，翻炒均匀

⏱️ 10分钟

6

加入适量清水，大火烧开

⏱️ 15分钟

7

转小火慢炖 20 分钟

⏱️ 14分钟