美食
经典酸汤鱼
地道贵州 风味，传统工艺制作，口感独特
📊 营养参考（每份）
269
热量
kcal
26
蛋白质
g
13
脂肪
g
1
碳水
g
* 根据食材估算，仅供参考
🛒 食材准备
主料
鸭肉
346克
牛肉
201克
牛肉
240克
辅料
红椒
31克
葱
20克
调料
糖
21克
味精
5克
味精
4克
胡椒粉
5毫升
料酒
16克
👣 制作步骤
1
鸭肉洗净切块，冷水焯水
⏱️ 10分钟2
热锅凉油，放入香料炒香
⏱️ 3分钟3
加入鸭肉翻炒片刻
⏱️ 3分钟4
加入足量开水，大火烧开
⏱️ 5分钟5
转小火慢炖至软烂
⏱️ 60分钟6
加盐调味，撒葱花出锅
⏱️ 3分钟