美食

家常折耳根

贵州特色

📍 ⏱️ 42分钟 🔥 困难 👥 4人份 👁️ 287次浏览

📊 营养参考（每份）

258 热量 kcal

25 蛋白质 g

12 脂肪 g

2 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

鱼肉 493g

辅料

葱 35g

青椒 13g

调料

酱油 16g

鸡精 12g

胡椒粉 18ml

生抽 9g

料酒 11ml

👣 制作步骤

1

准备食材，清洗干净

⏱️ 7分钟

2

将主料切块备用

⏱️ 4分钟

3

热锅凉油，爆香葱姜蒜

⏱️ 11分钟

4

放入主料翻炒至变色

⏱️ 12分钟

5

加入调料，翻炒均匀

⏱️ 2分钟

6

加入适量清水，大火烧开

⏱️ 4分钟

7

转小火慢炖 20 分钟

⏱️ 11分钟

8

大火收汁，装盘即可

⏱️ 8分钟