美食
经典折耳根
传承百年的贵州省经典折耳根，外酥里嫩。中等学习，120分钟呈现，小吃文化精髓。
📊 营养参考（每份）
328
热量
kcal
32
蛋白质
g
16
脂肪
g
3
碳水
g
* 根据食材估算，仅供参考
🛒 食材准备
主料
鸡胗
192克
猪肠
415克
豆腐
332克
辅料
豆芽
35克
豌豆
52克
紫菜
45克
调料
花生酱
11毫升
沙茶酱
26毫升
黄豆酱
3毫升
芝麻酱
22毫升
生抽
17毫升
啤酒
16克
小茴香
21毫升
👣 制作步骤
1
鸡胗洗净切好，切配备用
⏱️ 10分钟2
热锅凉油，放入爆香
⏱️ 2分钟3
放入鸡胗大火快速翻炒
⏱️ 5分钟4
加入调味料翻炒均匀
⏱️ 3分钟5
翻炒至熟透，出锅装盘
⏱️ 2分钟