美食
经典酸汤鱼
健康美味的经典酸汤鱼，源自贵州省，口感丰富。简单难度，44分钟烹饪，热菜推荐。
📊 营养参考（每份）
274
热量
kcal
26
蛋白质
g
13
脂肪
g
5
碳水
g
* 根据食材估算，仅供参考
🛒 食材准备
主料
草鱼
499克
辅料
竹笋
36克
葱
78克
青椒
48克
调料
沙茶酱
15毫升
梅干菜
7克
酱油
8毫升
红糖
39毫升
盐
5毫升
草果
6毫升
啤酒
38毫升
👣 制作步骤
1
草鱼洗净切块，冷水焯水
⏱️ 10分钟2
热锅凉油，放入香料炒香
⏱️ 3分钟3
加入草鱼翻炒片刻
⏱️ 3分钟4
加入足量开水，大火烧开
⏱️ 5分钟5
转小火慢炖至软烂
⏱️ 60分钟6
加盐调味，撒葱花出锅
⏱️ 3分钟