美食

经典折耳根

贵州特色

📍 ⏱️ 48分钟 🔥 中等 👥 6人份 👁️ 262次浏览

📊 营养参考（每份）

341 热量 kcal

33 蛋白质 g

17 脂肪 g

2 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

羊肉 409g

鸭肉 314g

猪肉 265g

辅料

姜 10g

蒜 42g

调料

醋 25ml

酱油 21ml

老抽 7ml

酱油 29ml

老抽 18ml

生抽 19g

👣 制作步骤

1

准备食材，清洗干净

⏱️ 3分钟

2

将主料切块备用

⏱️ 2分钟

3

热锅凉油，爆香葱姜蒜

⏱️ 13分钟

4

放入主料翻炒至变色

⏱️ 7分钟

5

加入调料，翻炒均匀

⏱️ 8分钟

6

加入适量清水，大火烧开

⏱️ 4分钟

7

转小火慢炖 20 分钟

⏱️ 11分钟