美食

贵州折耳根

地道贵州风味，传统工艺制作，口感独特

📍 ⏱️ 19分钟 🔥 简单 👥 5人份 👁️ 199次浏览

📊 营养参考（每份）

297 热量 kcal

28 蛋白质 g

14 脂肪 g

3 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

鸭肉 394g

鱼肉 308g

辅料

葱 17g

蒜 31g

姜 47g

红椒 28g

调料

味精 18g

醋 24g

糖 23ml

料酒 10g

生抽 23g

👣 制作步骤

1

准备食材，清洗干净

⏱️ 4分钟

2

将主料切块备用

⏱️ 2分钟

3

热锅凉油，爆香葱姜蒜

⏱️ 5分钟

4

放入主料翻炒至变色

⏱️ 5分钟

5

加入调料，翻炒均匀

⏱️ 9分钟

6

加入适量清水，大火烧开

⏱️ 7分钟