美食

家常兴义刷把头

贵州名菜，兴义刷把头传承百年，回味无穷

📍 ⏱️ 103分钟 🔥 困难 👥 4人份 👁️ 98次浏览

📊 营养参考（每份）

391 热量 kcal

38 蛋白质 g

19 脂肪 g

4 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

豆腐 258g

贝类 487g

辅料

金针菇 32g

紫菜 24g

黄瓜 44g

豆芽 21g

调料

胡椒粉 20g

丁香 18g

芝麻酱 5g

番茄酱 31ml

咖喱粉 15g

👣 制作步骤

1

转小火慢炖/焖煮 20-30 分钟

⏱️ 7分钟

2

大火收汁至浓稠

⏱️ 15分钟

3

装盘后撒上葱花/香菜点缀

⏱️ 18分钟

4

出锅前尝味，根据需要调整咸淡

⏱️ 18分钟