美食

贵州花溪牛肉粉

经典贵州菜式，花溪牛肉粉家常做法，老少皆宜

📍 ⏱️ 93分钟 🔥 困难 👥 5人份 👁️ 48次浏览

📊 营养参考（每份）

345 热量 kcal

33 蛋白质 g

16 脂肪 g

4 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

羊肉 381g

猪肉 436g

辅料

空心菜 70g

西兰花 66g

木耳 58g

菠菜 18g

调料

咖喱粉 9g

小茴香 14ml

桂皮 28ml

糖 3g

XO 酱 18g

👣 制作步骤

1

放入主料翻炒至变色

⏱️ 7分钟

2

加入调料，翻炒均匀出香味

⏱️ 13分钟

3

加入适量清水/高汤，大火烧开

⏱️ 10分钟

4

转小火慢炖/焖煮 20-30 分钟

⏱️ 10分钟

5

大火收汁至浓稠

⏱️ 4分钟

6

装盘后撒上葱花/香菜点缀

⏱️ 9分钟

7

出锅前尝味，根据需要调整咸淡

⏱️ 3分钟