美食

家常安顺裹卷

贵州名菜，安顺裹卷传承百年，回味无穷

📍 ⏱️ 137分钟 🔥 简单 👥 4人份 👁️ 97次浏览

📊 营养参考（每份）

525 热量 kcal

50 蛋白质 g

25 脂肪 g

5 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

牛蛙 326g

牛肚 448g

鸭蛋 223g

辅料

芥蓝 71g

豌豆 54g

调料

豆瓣酱 31g

豆豉 34ml

腐乳 25ml

冰糖 5ml

雪菜 24ml

红糖 28ml

👣 制作步骤

1

油温六成热，下锅炸至金黄

⏱️ 20分钟

2

翻炒均匀，出锅装盘即可

⏱️ 16分钟

3

准备食材，清洗干净，切好备用

⏱️ 6分钟

4

将主料切块/切片/切丝备用

⏱️ 18分钟

5

热锅凉油，爆香葱姜蒜

⏱️ 8分钟

6

放入主料翻炒至变色

⏱️ 4分钟

7

加入调料，翻炒均匀出香味

⏱️ 19分钟