美食

家常花溪牛肉粉

贵州传统美食，花溪牛肉粉做法讲究

📍 ⏱️ 87分钟 🔥 中等 👥 4人份 👁️ 225次浏览

📊 营养参考（每份）

293 热量 kcal

26 蛋白质 g

13 脂肪 g

8 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

田鸡 269g

鳜鱼 242g

辅料

紫菜 78g

菠菜 35g

姜 80g

空心菜 38g

海带 48g

调料

鸡精 13g

胡椒粉 15ml

梅干菜 34g

红糖 29ml

花椒粉 35ml

花生酱 20g

蚝油 18ml

👣 制作步骤

1

装盘后撒上葱花/香菜点缀

⏱️ 15分钟

2

出锅前尝味，根据需要调整咸淡

⏱️ 15分钟

3

将食材码放整齐，淋上酱汁

⏱️ 2分钟

4

放入蒸锅，大火蒸 15-20 分钟

⏱️ 17分钟

5

放入烤箱，200 度烤 20-25 分钟

⏱️ 3分钟