美食

家常丝娃娃

家常贵州 地道风味,值得一试

📍 ⏱️ 42分钟 🔥 困难 👥 8人份 👁️ 175次浏览

📊 营养参考(每份)

209 热量 kcal
20 蛋白质 g
10 脂肪 g
2 碳水 g

* 根据食材估算,仅供参考

🛒 食材准备

主料

猪蹄 476g
猪肠 327g

辅料

西红柿 20g
52g

调料

黄酒 28ml
胡椒粉 27ml
桂皮 20g
酱油 10g
豆瓣酱 9g

👣 制作步骤

1

转小火慢炖/焖煮 20-30 分钟

⏱️ 15分钟
2

大火收汁至浓稠

⏱️ 11分钟
3

装盘后撒上葱花/香菜点缀

⏱️ 7分钟
4

出锅前尝味,根据需要调整咸淡

⏱️ 12分钟
5

将食材码放整齐,淋上酱汁

⏱️ 4分钟
6

放入蒸锅,大火蒸 15-20 分钟

⏱️ 20分钟
7

放入烤箱,200 度烤 20-25 分钟

⏱️ 3分钟
8

油温六成热,下锅炸至金黄

⏱️ 10分钟
9

翻炒均匀,出锅装盘即可

⏱️ 8分钟