美食

正宗折耳根

地道贵州风味，传统工艺制作，口感独特

📍 ⏱️ 33分钟 🔥 中等 👥 6人份 👁️ 4次浏览

📊 营养参考（每份）

434 热量 kcal

43 蛋白质 g

21 脂肪 g

1 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

羊肉 459g

豆腐 453g

排骨 370g

辅料

蒜 11g

葱 44g

调料

生抽 22ml

料酒 29g

老抽 5g

👣 制作步骤

1

准备食材，清洗干净

⏱️ 7分钟

2

将主料切块备用

⏱️ 3分钟

3

热锅凉油，爆香葱姜蒜

⏱️ 4分钟

4

放入主料翻炒至变色

⏱️ 5分钟

5

加入调料，翻炒均匀

⏱️ 10分钟

6

加入适量清水，大火烧开

⏱️ 10分钟

7

转小火慢炖 20 分钟

⏱️ 9分钟

8

大火收汁，装盘即可

⏱️ 6分钟