美食
家常酸汤鱼
古法制作贵州省家常酸汤鱼，口感丰富。中等级别，39分钟完成，小吃传统美味。
📊 营养参考（每份）
428
热量
kcal
42
蛋白质
g
21
脂肪
g
3
碳水
g
* 根据食材估算，仅供参考
🛒 食材准备
主料
蛤蜊
525克
牛肚
202克
鸡心
510克
辅料
黄瓜
76克
蒜苗
79克
调料
米醋
6克
陈醋
14克
XO 酱
17克
生抽
17毫升
香叶
2克
辣椒酱
23毫升
啤酒
30克
👣 制作步骤
1
蛤蜊洗净切块，冷水焯水
⏱️ 10分钟2
热锅凉油，放入香料炒香
⏱️ 3分钟3
加入蛤蜊翻炒片刻
⏱️ 3分钟4
加入足量开水，大火烧开
⏱️ 5分钟5
转小火慢炖至软烂
⏱️ 60分钟6
加盐调味，撒葱花出锅
⏱️ 3分钟