美食

贵州肠旺面

贵州特色

📍 ⏱️ 123分钟 🔥 中等 👥 7人份 👁️ 126次浏览

📊 营养参考（每份）

412 热量 kcal

40 蛋白质 g

20 脂肪 g

2 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

鹌鹑蛋 584g

墨鱼 252g

猪肚 568g

辅料

红薯 54g

杏鲍菇 33g

四季豆 33g

调料

豆瓣酱 12ml

辣椒粉 36g

冰糖 34ml

生抽 16g

👣 制作步骤

1

热锅凉油，爆香葱姜蒜

⏱️ 11分钟

2

放入主料翻炒至变色

⏱️ 10分钟

3

加入调料，翻炒均匀出香味

⏱️ 16分钟

4

加入适量清水/高汤，大火烧开

⏱️ 20分钟