美食

贵州折耳根

经典贵州菜式，折耳根家常做法，老少皆宜

📍 ⏱️ 82分钟 🔥 简单 👥 5人份 👁️ 407次浏览

📊 营养参考（每份）

424 热量 kcal

42 蛋白质 g

21 脂肪 g

2 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

排骨 361g

排骨 465g

鸭肉 212g

辅料

胡萝卜 20g

胡萝卜 17g

调料

胡椒粉 28g

醋 11ml

老抽 5ml

盐 23ml

醋 5ml

👣 制作步骤

1

准备食材，清洗干净

⏱️ 9分钟

2

将主料切块备用

⏱️ 11分钟

3

热锅凉油，爆香葱姜蒜

⏱️ 3分钟

4

放入主料翻炒至变色

⏱️ 5分钟

5

加入调料，翻炒均匀

⏱️ 5分钟

6

加入适量清水，大火烧开

⏱️ 4分钟