美食

清蒸折耳根

贵州经典美食，折耳根做法简单，味道鲜美

📍 ⏱️ 112分钟 🔥 中等 👥 4人份 👁️ 485次浏览

📊 营养参考（每份）

597 热量 kcal

59 蛋白质 g

30 脂肪 g

2 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

豆腐 301g

排骨 397g

虾仁 480g

辅料

胡萝卜 15g

香菇 45g

调料

酱油 7g

糖 24ml

盐 5ml

👣 制作步骤

1

准备食材，清洗干净

⏱️ 3分钟

2

将主料切块备用

⏱️ 8分钟

3

热锅凉油，爆香葱姜蒜

⏱️ 3分钟

4

放入主料翻炒至变色

⏱️ 10分钟

5

加入调料，翻炒均匀

⏱️ 15分钟

6

加入适量清水，大火烧开

⏱️ 3分钟

7

转小火慢炖 20 分钟

⏱️ 13分钟

8

大火收汁，装盘即可

⏱️ 6分钟