美食
红烧福泉豆腐干
贵州 传统美食，福泉豆腐干 做法讲究
📊 营养参考（每份）
313
热量
kcal
30
蛋白质
g
15
脂肪
g
2
碳水
g
* 根据食材估算，仅供参考
🛒 食材准备
主料
豆腐
461克
豆腐干
443克
辅料
蒜
15克
香菜
16克
洋葱
50克
葱
43克
调料
生抽
20毫升
胡椒粉
2克
蚝油
18克
老抽
7毫升
糖
7克
料酒
22毫升
👣 制作步骤
1
豆腐处理干净，切块备用
⏱️ 10分钟2
冷水下锅焯水，撇去浮沫
⏱️ 5分钟3
热锅炒糖色至枣红色
⏱️ 3分钟4
放入豆腐翻炒上色
⏱️ 3分钟5
加入调料和开水，小火慢烧
⏱️ 40分钟6
大火收汁至浓稠，装盘
⏱️ 5分钟