美食

红烧黔南虾酸

红烧贵州地道风味，值得一试

📍 ⏱️ 27分钟 🔥 中等 👥 7人份 👁️ 243次浏览

📊 营养参考（每份）

140 热量 kcal

13 蛋白质 g

6 脂肪 g

2 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

鱿鱼 447g

辅料

杏鲍菇 50g

青椒 27g

油麦菜 12g

调料

小茴香 8g

花椒粉 14ml

味精 37ml

啤酒 34g

花生酱 7g

老抽 26ml

👣 制作步骤

1

装盘后撒上葱花/香菜点缀

⏱️ 2分钟

2

出锅前尝味，根据需要调整咸淡

⏱️ 4分钟

3

将食材码放整齐，淋上酱汁

⏱️ 5分钟

4

放入蒸锅，大火蒸 15-20 分钟

⏱️ 17分钟

5

放入烤箱，200 度烤 20-25 分钟

⏱️ 18分钟

6

油温六成热，下锅炸至金黄

⏱️ 16分钟

7

翻炒均匀，出锅装盘即可

⏱️ 12分钟