美食
红烧折耳根
地道贵州 风味，传统工艺制作，口感独特
📊 营养参考（每份）
374
热量
kcal
37
蛋白质
g
18
脂肪
g
2
碳水
g
* 根据食材估算，仅供参考
🛒 食材准备
主料
鸡肉
377克
排骨
230克
猪肉
304克
辅料
香菇
35克
蒜
31克
葱
30克
蒜
20克
调料
味精
5毫升
胡椒粉
8克
胡椒粉
4克
糖
8克
老抽
12毫升
👣 制作步骤
1
鸡肉处理干净，切块备用
⏱️ 10分钟2
冷水下锅焯水，撇去浮沫
⏱️ 5分钟3
热锅炒糖色至枣红色
⏱️ 3分钟4
放入鸡肉翻炒上色
⏱️ 3分钟5
加入调料和开水，小火慢烧
⏱️ 40分钟6
大火收汁至浓稠，装盘
⏱️ 5分钟