美食

红烧黔西南羊肉粉

经典贵州菜式，黔西南羊肉粉家常做法，老少皆宜

📍 ⏱️ 54分钟 🔥 困难 👥 4人份 👁️ 102次浏览

📊 营养参考（每份）

663 热量 kcal

65 蛋白质 g

32 脂肪 g

3 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

鱼肉 170g

甲鱼 527g

鸭肉 599g

辅料

黄椒 41g

青椒 37g

金针菇 22g

调料

丁香 35g

豆豉 5ml

豆瓣酱 26g

👣 制作步骤

1

转小火慢炖/焖煮 20-30 分钟

⏱️ 3分钟

2

大火收汁至浓稠

⏱️ 9分钟

3

装盘后撒上葱花/香菜点缀

⏱️ 7分钟

4

出锅前尝味，根据需要调整咸淡

⏱️ 16分钟

5

将食材码放整齐，淋上酱汁

⏱️ 16分钟

6

放入蒸锅，大火蒸 15-20 分钟

⏱️ 11分钟