美食

香辣酸汤鱼

贵州名菜，酸汤鱼传承百年，回味无穷

📍 ⏱️ 35分钟 🔥 中等 👥 6人份 👁️ 242次浏览

📊 营养参考（每份）

407 热量 kcal

40 蛋白质 g

20 脂肪 g

3 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

牛肉 318g

虾仁 436g

鱼肉 424g

辅料

木耳 44g

土豆 31g

葱 29g

红椒 38g

调料

鸡精 23ml

老抽 30ml

味精 20g

酱油 10ml

胡椒粉 10ml

味精 11g

👣 制作步骤

1

准备食材，清洗干净

⏱️ 7分钟

2

将主料切块备用

⏱️ 12分钟

3

热锅凉油，爆香葱姜蒜

⏱️ 13分钟

4

放入主料翻炒至变色

⏱️ 7分钟

5

加入调料，翻炒均匀

⏱️ 7分钟

6

加入适量清水，大火烧开

⏱️ 12分钟

7

转小火慢炖 20 分钟

⏱️ 10分钟

8

大火收汁，装盘即可

⏱️ 4分钟