美食

家常折耳根

经典贵州菜式，折耳根家常做法，老少皆宜

📍 ⏱️ 100分钟 🔥 中等 👥 6人份 👁️ 452次浏览

📊 营养参考（每份）

90 热量 kcal

8 蛋白质 g

4 脂肪 g

2 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

鱼肉 233g

辅料

葱 41g

姜 10g

胡萝卜 48g

调料

酱油 25ml

酱油 5ml

生抽 13g

鸡精 19ml

盐 24g

糖 14ml

👣 制作步骤

1

准备食材，清洗干净

⏱️ 2分钟

2

将主料切块备用

⏱️ 10分钟

3

热锅凉油，爆香葱姜蒜

⏱️ 11分钟

4

放入主料翻炒至变色

⏱️ 14分钟

5

加入调料，翻炒均匀

⏱️ 11分钟

6

加入适量清水，大火烧开

⏱️ 12分钟