美食
红烧遵义羊肉粉
精选贵州 食材，遵义羊肉粉 原汁原味
📊 营养参考（每份）
325
热量
kcal
31
蛋白质
g
16
脂肪
g
3
碳水
g
* 根据食材估算，仅供参考
🛒 食材准备
主料
羊肉
491克
羊排
440克
辅料
蒜
126克
香菇
98克
调料
豆瓣酱
30克
胡椒粉
4克
香叶
3克
盐
3克
老抽
15毫升
蚝油
10克
👣 制作步骤
1
羊肉处理干净，切块备用
⏱️ 10分钟2
冷水下锅焯水，撇去浮沫
⏱️ 5分钟3
热锅炒糖色至枣红色
⏱️ 3分钟4
放入羊肉翻炒上色
⏱️ 3分钟5
加入调料和开水，小火慢烧
⏱️ 40分钟6
大火收汁至浓稠，装盘
⏱️ 5分钟