美食

经典折耳根

贵州名菜，折耳根传承百年，回味无穷

📍 ⏱️ 107分钟 🔥 简单 👥 6人份 👁️ 104次浏览

📊 营养参考（每份）

280 热量 kcal

27 蛋白质 g

14 脂肪 g

2 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

排骨 238g

鸭肉 272g

鸡蛋 304g

辅料

土豆 23g

香菇 40g

调料

味精 15ml

味精 14g

鸡精 8g

鸡精 12ml

味精 20g

👣 制作步骤

1

准备食材，清洗干净

⏱️ 7分钟

2

将主料切块备用

⏱️ 14分钟

3

热锅凉油，爆香葱姜蒜

⏱️ 13分钟

4

放入主料翻炒至变色

⏱️ 7分钟

5

加入调料，翻炒均匀

⏱️ 14分钟

6

加入适量清水，大火烧开

⏱️ 8分钟