美食
红烧肠旺面
贵州 特色
📊 营养参考（每份）
283
热量
kcal
27
蛋白质
g
14
脂肪
g
3
碳水
g
* 根据食材估算，仅供参考
🛒 食材准备
主料
猪肉
482克
五花肉
463克
辅料
黄瓜
36克
白菜
71克
香菜
132克
调料
八角
3克
盐
3克
花椒
8克
香叶
3克
料酒
22毫升
蚝油
19克
胡椒粉
4克
👣 制作步骤
1
猪肉处理干净，切块备用
⏱️ 10分钟2
冷水下锅焯水，撇去浮沫
⏱️ 5分钟3
热锅炒糖色至枣红色
⏱️ 3分钟4
放入猪肉翻炒上色
⏱️ 3分钟5
加入调料和开水，小火慢烧
⏱️ 40分钟6
大火收汁至浓稠，装盘
⏱️ 5分钟