美食

红烧酸汤鱼

贵州经典美食，酸汤鱼做法简单，味道鲜美

📍 ⏱️ 89分钟 🔥 简单 👥 2人份 👁️ 282次浏览

📊 营养参考（每份）

660 热量 kcal

62 蛋白质 g

30 脂肪 g

11 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

草鱼 394g

生蚝 209g

辅料

萝卜 30g

卷心菜 36g

豌豆 20g

苋菜 24g

芹菜 78g

调料

白酒 20g

腐乳 18g

蜂蜜 39ml

鸡精 23g

花椒粉 13g

啤酒 20g

👣 制作步骤

1

将食材码放整齐，淋上酱汁

⏱️ 3分钟

2

放入蒸锅，大火蒸 15-20 分钟

⏱️ 7分钟

3

放入烤箱，200 度烤 20-25 分钟

⏱️ 18分钟

4

油温六成热，下锅炸至金黄

⏱️ 19分钟

5

翻炒均匀，出锅装盘即可

⏱️ 16分钟

6

准备食材，清洗干净，切好备用

⏱️ 18分钟

7

将主料切块/切片/切丝备用

⏱️ 16分钟

8

热锅凉油，爆香葱姜蒜

⏱️ 3分钟

9

放入主料翻炒至变色

⏱️ 8分钟