美食

香辣凯里酸汤

香辣贵州地道风味，值得一试

📍 ⏱️ 79分钟 🔥 简单 👥 4人份 👁️ 207次浏览

📊 营养参考（每份）

460 热量 kcal

44 蛋白质 g

22 脂肪 g

4 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

田鸡 432g

扇贝 452g

辅料

山药 34g

苋菜 27g

调料

香叶 28ml

XO 酱 4g

冰糖 5g

黄豆酱 14ml

陈醋 24ml

咖喱酱 35ml

👣 制作步骤

1

大火收汁至浓稠

⏱️ 3分钟

2

装盘后撒上葱花/香菜点缀

⏱️ 7分钟

3

出锅前尝味，根据需要调整咸淡

⏱️ 8分钟

4

将食材码放整齐，淋上酱汁

⏱️ 18分钟

5

放入蒸锅，大火蒸 15-20 分钟

⏱️ 17分钟

6

放入烤箱，200 度烤 20-25 分钟

⏱️ 17分钟

7

油温六成热，下锅炸至金黄

⏱️ 6分钟

8

翻炒均匀，出锅装盘即可

⏱️ 12分钟