美食

香辣兴义刷把头

贵州名菜，兴义刷把头传承百年，回味无穷

📍 ⏱️ 81分钟 🔥 困难 👥 6人份 👁️ 74次浏览

📊 营养参考（每份）

263 热量 kcal

25 蛋白质 g

13 脂肪 g

2 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

猪肝 343g

牛蛙 190g

猪肚 220g

辅料

玉米 46g

青椒 80g

调料

孜然 13g

黄豆酱 33ml

沙茶酱 36ml

👣 制作步骤

1

转小火慢炖/焖煮 20-30 分钟

⏱️ 7分钟

2

大火收汁至浓稠

⏱️ 8分钟

3

装盘后撒上葱花/香菜点缀

⏱️ 11分钟

4

出锅前尝味，根据需要调整咸淡

⏱️ 20分钟