美食

香辣黔南虾酸

地道贵州风味，传统工艺制作，口感独特

📍 ⏱️ 30分钟 🔥 困难 👥 8人份 👁️ 142次浏览

📊 营养参考（每份）

147 热量 kcal

14 蛋白质 g

7 脂肪 g

2 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

鸽子 387g

鲜虾 153g

辅料

四季豆 38g

南瓜 36g

蒜 40g

调料

小茴香 22g

白醋 40ml

老抽 31ml

米醋 3ml

花生酱 27ml

雪菜 10g

👣 制作步骤

1

放入主料翻炒至变色

⏱️ 5分钟

2

加入调料，翻炒均匀出香味

⏱️ 13分钟

3

加入适量清水/高汤，大火烧开

⏱️ 10分钟

4

转小火慢炖/焖煮 20-30 分钟

⏱️ 19分钟

5

大火收汁至浓稠

⏱️ 15分钟

6

装盘后撒上葱花/香菜点缀

⏱️ 19分钟