美食

贵州福泉豆腐干

贵州传统美食，福泉豆腐干做法讲究

📍 ⏱️ 39分钟 🔥 困难 👥 5人份 👁️ 179次浏览

📊 营养参考（每份）

485 热量 kcal

47 蛋白质 g

23 脂肪 g

4 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

甲鱼 212g

猪肚 378g

鹅肉 577g

辅料

芦笋 80g

洋葱 80g

调料

醋 34ml

XO 酱 39g

白糖 27g

黄酒 6ml

👣 制作步骤

1

准备食材，清洗干净，切好备用

⏱️ 7分钟

2

将主料切块/切片/切丝备用

⏱️ 16分钟

3

热锅凉油，爆香葱姜蒜

⏱️ 17分钟

4

放入主料翻炒至变色

⏱️ 4分钟

5

加入调料，翻炒均匀出香味

⏱️ 2分钟

6

加入适量清水/高汤，大火烧开

⏱️ 6分钟

7

转小火慢炖/焖煮 20-30 分钟

⏱️ 6分钟

8

大火收汁至浓稠

⏱️ 18分钟

9

装盘后撒上葱花/香菜点缀

⏱️ 8分钟