美食

香辣肠旺面

精选贵州食材，肠旺面原汁原味

📍 ⏱️ 93分钟 🔥 简单 👥 8人份 👁️ 239次浏览

📊 营养参考（每份）

256 热量 kcal

25 蛋白质 g

12 脂肪 g

2 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

鲍鱼 600g

鸡肉 376g

辅料

四季豆 38g

紫菜 37g

调料

咖喱粉 22g

豆瓣酱 33g

花生酱 15ml

糖 25ml

冰糖 10g

蚝油 24g

草果 33ml

👣 制作步骤

1

大火收汁至浓稠

⏱️ 2分钟

2

装盘后撒上葱花/香菜点缀

⏱️ 9分钟

3

出锅前尝味，根据需要调整咸淡

⏱️ 2分钟

4

将食材码放整齐，淋上酱汁

⏱️ 8分钟

5

放入蒸锅，大火蒸 15-20 分钟

⏱️ 14分钟

6

放入烤箱，200 度烤 20-25 分钟

⏱️ 6分钟

7

油温六成热，下锅炸至金黄

⏱️ 14分钟

8

翻炒均匀，出锅装盘即可

⏱️ 5分钟