美食

正宗福泉豆腐干

贵州传统美食，福泉豆腐干做法讲究

📍 ⏱️ 73分钟 🔥 困难 👥 7人份 👁️ 296次浏览

📊 营养参考（每份）

115 热量 kcal

10 蛋白质 g

5 脂肪 g

3 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

猪肠 352g

辅料

平菇 24g

金针菇 56g

蒜苔 51g

调料

甜面酱 22g

泡菜 20g

蜂蜜 10ml

香醋 29ml

味精 33g

桂皮 24g

👣 制作步骤

1

准备食材，清洗干净，切好备用

⏱️ 7分钟

2

将主料切块/切片/切丝备用

⏱️ 11分钟

3

热锅凉油，爆香葱姜蒜

⏱️ 16分钟

4

放入主料翻炒至变色

⏱️ 13分钟

5

加入调料，翻炒均匀出香味

⏱️ 11分钟

6

加入适量清水/高汤，大火烧开

⏱️ 7分钟

7

转小火慢炖/焖煮 20-30 分钟

⏱️ 16分钟

8

大火收汁至浓稠

⏱️ 17分钟