美食

正宗黔南虾酸

正宗贵州地道风味，值得一试

📍 ⏱️ 44分钟 🔥 简单 👥 5人份 👁️ 1次浏览

📊 营养参考（每份）

351 热量 kcal

33 蛋白质 g

17 脂肪 g

4 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

鸽子 168g

龙虾 399g

黄鳝 256g

辅料

南瓜 60g

竹笋 27g

空心菜 12g

调料

白酒 34ml

生抽 17ml

丁香 18ml

黄酒 6g

白糖 37ml

梅干菜 28g

红酒 26g

👣 制作步骤

1

油温六成热，下锅炸至金黄

⏱️ 4分钟

2

翻炒均匀，出锅装盘即可

⏱️ 10分钟

3

准备食材，清洗干净，切好备用

⏱️ 3分钟

4

将主料切块/切片/切丝备用

⏱️ 14分钟

5

热锅凉油，爆香葱姜蒜

⏱️ 5分钟