美食

贵州黔南虾酸

贵州地道风味，值得一试

📍 ⏱️ 104分钟 🔥 简单 👥 3人份 👁️ 116次浏览

📊 营养参考（每份）

846 热量 kcal

82 蛋白质 g

41 脂肪 g

8 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

贝类 216g

豆腐 493g

牛肉 504g

辅料

四季豆 46g

玉米 72g

葱 14g

海带 80g

调料

桂皮 5g

泡菜 30ml

草果 13g

咖喱酱 14ml

豆瓣酱 39g

料酒 19g

👣 制作步骤

1

油温六成热，下锅炸至金黄

⏱️ 13分钟

2

翻炒均匀，出锅装盘即可

⏱️ 11分钟

3

准备食材，清洗干净，切好备用

⏱️ 6分钟

4

将主料切块/切片/切丝备用

⏱️ 16分钟

5

热锅凉油，爆香葱姜蒜

⏱️ 18分钟

6

放入主料翻炒至变色

⏱️ 20分钟

7

加入调料，翻炒均匀出香味

⏱️ 12分钟

8

加入适量清水/高汤，大火烧开

⏱️ 8分钟

9

转小火慢炖/焖煮 20-30 分钟

⏱️ 16分钟