美食

正宗毕节汤圆

地道贵州 风味,传统工艺制作,口感独特

📍 ⏱️ 72分钟 🔥 困难 👥 4人份 👁️ 65次浏览

📊 营养参考(每份)

481 热量 kcal
46 蛋白质 g
23 脂肪 g
6 碳水 g

* 根据食材估算,仅供参考

🛒 食材准备

主料

黄鳝 336g
鱼肉 569g

辅料

黄椒 50g
香菜 60g
莲藕 58g
西兰花 76g

调料

花椒粉 12ml
雪菜 38ml
咖喱 30g
米醋 19g
酱油 9g

👣 制作步骤

1

出锅前尝味,根据需要调整咸淡

⏱️ 8分钟
2

将食材码放整齐,淋上酱汁

⏱️ 14分钟
3

放入蒸锅,大火蒸 15-20 分钟

⏱️ 3分钟
4

放入烤箱,200 度烤 20-25 分钟

⏱️ 7分钟
5

油温六成热,下锅炸至金黄

⏱️ 2分钟
6

翻炒均匀,出锅装盘即可

⏱️ 2分钟
7

准备食材,清洗干净,切好备用

⏱️ 18分钟