美食

家常折耳根

经典贵州菜式，折耳根家常做法，老少皆宜

📍 ⏱️ 84分钟 🔥 困难 👥 5人份 👁️ 78次浏览

📊 营养参考（每份）

486 热量 kcal

47 蛋白质 g

24 脂肪 g

3 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

鸭肉 339g

羊肉 349g

排骨 488g

辅料

木耳 41g

蒜 27g

姜 34g

葱 25g

调料

醋 16ml

料酒 24ml

醋 30g

味精 6g

醋 9g

味精 6ml

👣 制作步骤

1

准备食材，清洗干净

⏱️ 7分钟

2

将主料切块备用

⏱️ 3分钟

3

热锅凉油，爆香葱姜蒜

⏱️ 11分钟

4

放入主料翻炒至变色

⏱️ 7分钟

5

加入调料，翻炒均匀

⏱️ 11分钟