美食

正宗安顺裹卷

贵州经典美食，安顺裹卷做法简单，味道鲜美

📍 ⏱️ 79分钟 🔥 中等 👥 2人份 👁️ 57次浏览

📊 营养参考（每份）

968 热量 kcal

93 蛋白质 g

46 脂肪 g

9 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

田鸡 592g

鸡肉 330g

辅料

金针菇 62g

菠菜 42g

芋头 21g

卷心菜 74g

调料

八角 35ml

料酒 35ml

沙拉酱 3g

花椒粉 8g

黄酒 4g

👣 制作步骤

1

装盘后撒上葱花/香菜点缀

⏱️ 13分钟

2

出锅前尝味，根据需要调整咸淡

⏱️ 9分钟

3

将食材码放整齐，淋上酱汁

⏱️ 18分钟

4

放入蒸锅，大火蒸 15-20 分钟

⏱️ 8分钟

5

放入烤箱，200 度烤 20-25 分钟

⏱️ 7分钟

6

油温六成热，下锅炸至金黄

⏱️ 16分钟

7

翻炒均匀，出锅装盘即可

⏱️ 6分钟