美食

正宗酸汤鱼

贵州名菜，酸汤鱼传承百年，回味无穷

📍 ⏱️ 20分钟 🔥 简单 👥 4人份 👁️ 237次浏览

📊 营养参考（每份）

215 热量 kcal

20 蛋白质 g

10 脂肪 g

5 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

鱼肉 383g

辅料

洋葱 43g

木耳 29g

红椒 34g

红椒 11g

调料

料酒 30g

盐 23g

胡椒粉 17ml

老抽 11g

醋 22g

料酒 26ml

👣 制作步骤

1

准备食材，清洗干净

⏱️ 2分钟

2

将主料切块备用

⏱️ 11分钟

3

热锅凉油，爆香葱姜蒜

⏱️ 7分钟

4

放入主料翻炒至变色

⏱️ 10分钟

5

加入调料，翻炒均匀

⏱️ 12分钟

6

加入适量清水，大火烧开

⏱️ 12分钟

7

转小火慢炖 20 分钟

⏱️ 11分钟