美食

正宗六盘水羊肉火锅

贵州传统美食，六盘水羊肉火锅做法讲究

📍 ⏱️ 143分钟 🔥 简单 👥 4人份 👁️ 273次浏览

📊 营养参考（每份）

145 热量 kcal

13 蛋白质 g

6 脂肪 g

5 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

猪肉 243g

辅料

豌豆 20g

胡萝卜 20g

西红柿 19g

葱 57g

韭菜 35g

调料

咖喱 27g

胡椒粉 30ml

酸菜 5g

桂皮 37ml

料酒 15ml

👣 制作步骤

1

大火收汁至浓稠

⏱️ 11分钟

2

装盘后撒上葱花/香菜点缀

⏱️ 11分钟

3

出锅前尝味，根据需要调整咸淡

⏱️ 8分钟

4

将食材码放整齐，淋上酱汁

⏱️ 14分钟

5

放入蒸锅，大火蒸 15-20 分钟

⏱️ 19分钟

6

放入烤箱，200 度烤 20-25 分钟

⏱️ 14分钟

7

油温六成热，下锅炸至金黄

⏱️ 12分钟

8

翻炒均匀，出锅装盘即可

⏱️ 20分钟