美食
秘制酸汤鱼
经典贵州 菜式，酸汤鱼 家常做法，老少皆宜
📊 营养参考（每份）
120
热量
kcal
11
蛋白质
g
6
脂肪
g
2
碳水
g
* 根据食材估算，仅供参考
🛒 食材准备
主料
鸭肉
332克
辅料
姜
46克
胡萝卜
49克
胡萝卜
20克
调料
料酒
18毫升
味精
4毫升
老抽
23毫升
酱油
6毫升
胡椒粉
3克
👣 制作步骤
1
鸭肉洗净切块，冷水焯水
⏱️ 10分钟2
热锅凉油，放入香料炒香
⏱️ 3分钟3
加入鸭肉翻炒片刻
⏱️ 3分钟4
加入足量开水，大火烧开
⏱️ 5分钟5
转小火慢炖至软烂
⏱️ 60分钟6
加盐调味，撒葱花出锅
⏱️ 3分钟