美食
正宗折耳根
贵州 名菜，折耳根 传承百年，回味无穷
📊 营养参考（每份）
332
热量
kcal
32
蛋白质
g
16
脂肪
g
3
碳水
g
* 根据食材估算，仅供参考
🛒 食材准备
主料
鳜鱼
227克
猪肝
494克
黄鳝
226克
辅料
茼蒿
48克
苦瓜
47克
油麦菜
71克
胡萝卜
56克
葱
66克
调料
啤酒
19克
八角
8克
香叶
2毫升
榨菜
24克
👣 制作步骤
1
鳜鱼洗净切好，切配备用
⏱️ 10分钟2
热锅凉油，放入爆香
⏱️ 2分钟3
放入鳜鱼大火快速翻炒
⏱️ 5分钟4
加入调味料翻炒均匀
⏱️ 3分钟5
翻炒至熟透，出锅装盘
⏱️ 2分钟